ÉVÈNEMENTS À VENIR
22 novembre - 19h
160 CHF sur inscription
Un dîner en 5 temps préparé par notre chef, en soutien au Musée de Morat avec les vins du Domaine Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape) présentés par Clément Sommier, Vice Meilleur Sommelier Français 2024.
23 novembre - 14h/16h
Gratuit sur inscription
Exposition publique de l'accrochage du Musée de Morat.
5 décembre
50 CHF le concert, sur inscription
200 CHF le concert et le repas, sur inscription
Concert "L'élan romantique à la fin de l'Empire"
19h - Sebastian Bohren & Louis Schwitzgebel
20h30 - Un dîner en 4 temps préparé par notre chef pour les vins du domaine Sogno Lavico présentés par Davide Dargenio, Meilleur Sommelier Italien 2018.
6 décembre
500 CHF sur inscription
Un dîner de Noël, préparé par Fabien Ferré.
Les vins du Château Mission Haut-Brion présentés par Clément Sommier, Vice-Meilleur Sommelier Français 2024.
7 décembre
Gratuit sur inscription
Dégustation et présentation des Champagnes de la maison Laurent-Perrier.
7 au 31 décembre
Gratuit sur inscription
Exposition "Tables de fêtes", une exposition offerte par Igra Lignum Antiquités et Laurent-Perrier.
Ouverture publique 14h-18h.
23 janvier
160 CHF sur inscription
Dîner en 5 temps, préparé par notre chef pour les vins des Grisons des Domaines Lampert et Obrecht présentés par Clément Sommier, Vice-Meilleur Sommelier Français 2024.
24 janvier
50 CHF concert sur inscription
200 CHF concert et dîner sur inscription
18h - Concert "L'opéra italien sous l'Empire" par Michele Galbiati et Richard Barker
20h - Un dîner en 5 temps, préparé par notre chef
Accompagné d'une sélection de grands vins italiens, présentés par Davide Dargenio, Meilleur Sommelier Italien 2018.
26-30 janvier
500 CHF les 5 leçons (1h30)
Masterclass de chant avec Richard Barker, Rossini, exécution et technique vocale réservé aux étudiants HEM ou jeunes professionels.
Richard Barker, est considéré comme l'un des meilleurs coachs vocaux de notre temps, il a travaillé au Teatro alla Scala, Maggio Musicale Fiorentino, le Communale de Bologna ou encore la Fenice à Venise.
1er février
Gratuit sur inscription
Conférence : Histoire de la seigneurie de Marnand et de ses bornes, par Jean-Marc Nicod, archiviste communal.
20 février
160 CHF sur inscription
Dîner en 5 temps préparé par notre chef pour les vins du domaine Jacques Prieur (Bourgogne) présentés par Clément Sommier, Vice Meilleur Sommelier Français 2024.
28 février
Sur inscription, prix sur demande
Séminaire de savoir-vivre avec Fanny Auger
10h-18h séminaire
19h00 dîner
Partenariat vins : Château Latour, présentés par Davide Dargenio, Meilleur Sommelier Italien 2018.
21 mars - 18h
Gratuit sur inscription
Conférence et exposition : “Hodler et ses élèves fribourgeois” par Philippe Clerc. Événement dans le cadre des festivités des 125 ans de l’École des Métiers de Fribourg.
21 mars - 20h
160 CHF sur inscription
Avec Philippe Clerc. Dîner préparé par notre chef autour des vins du Domaine Beauséjour (Saint-Émilion), présentés par Clément Sommier.
2 - 30 mars
Gratuit sur inscription
Exposition “Hodler et ses élèves fribourgeois”.
25 avril - 19h
Sur inscription, prix sur demande
Une expérience gastronomique, oenologique et culturelle.
Un dîner préparé par Pierre Gagnaire. Partenariat vins : Château Lafite Rothschild, présentés par Clément Sommier. Présentation d’une sélection d’oeuvres du Musée Barbier-Mueller.
Pierre Gagnaire signera 10 plats inspirés des oeuvres sélectionnées et des vins.
26 au 30 avril - 11h/18h
Gratuit sur inscription
Exposition de la collection du Musée Barbier-Mueller.
13 juin - 20h00
170 CHF sur inscription
Une expérience gastronomique et oenologique.
Dîner préparé par notre chef pour les vins du Domaine Faiveley (Bourgogne). Vins présentés par Clément Sommier.
14 juin
Gratuit sur inscription
Conférence “Évolution de l’ornementation sous la Révolution”, par Luca Bizzozero.